aloo ka paratha in hindi

आज हम आपको आलू के पराठे की विधि बतायंगे 

आलू के पराठे बहुत ही लज़ीज़ पंजाबी डिश है 

आलू पराठा पंजाब से सबसे लोकप्रिय पंजाबी डिस्क में से एक है।

आलू पराठा या मसालेदार आलू भरवां पराठा है। आलू का मिश्रण अपने स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है। मैं यहाँ ऐसी विधि पेश कर रहा हूँ जो बहुत ही सरल आसान  है। इस आलू पराठा नुस्खा मेरी माँ जी का नुस्खा है। आलू परांठे हमारे घर में एक नियमित रूप से नाश्ता है। पंजाब में परांठे घी के साथ या फिर घर के माखन के साथ खाए जाते है।

आलू पराठा पकाने की विधि 

1. सबसे पहले आलू उबाल लें।

2.उबले हुए आलू को छीलकर उनका एक मिश्रण बना ले।

3.अब कटी हुई हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सूखे आम पाउडर / आमचूर और नमक को इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिला ले।

जो पेस्ट तैयार हुआ है उसे एक बार चख कर जरूर देख ले और अपने स्वाद के अनुसार अधिक नमक या लाल मिर्च पाउडर या सूखी आम पाउडर डालें।

अब आप आटे  को गूँथ ले ।

अब आटे में पेस्ट को भरे और उसे बेलन से बड़ा करले । पराठे को 7  से 8  इंच तक बड़ा करले

अब उसे तवे पर छोड़ दे अब घी, रिफाइंड या माखन लगाये और अछि तरह से सेक ले। आपका पराठा तैयार है. आप इसे माखन या टोमेटो सॉस के साथ भी सरव कर सकते है।